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Mini moelleux amandes et pêches
Le jus sucré de la pêche cuite vient contraster juste à merveille avec le moelleux aux amandes
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Team
Chefclub
Temps total : 35 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min
Description
Vous avez déjà tenté de faire des gâteaux à la pêche ? Si la réponse est non, je vous invite fortement à vous laissez séduire par ces mini cakes !
Ingrédients pour 4 personnes
1 œuf
0,5 c. à c. de poudre d'amande
10 g de sucre de coco
25 g de compote de pommes
10 g de purée d’amandes blanches
40 g de farine de blé
10 g de poudre d'amande
1 pêche plate
10 g d'amande effilée
Étape 1/4
Préchauffer le four à 180°c.
Battre énergiquement les œufs et le sucre. ajouter la compote, la purée d’amandes blanches et bien mélanger.
Étape 2/4
Incorporer la farine, la poudre d’amandes et la levure jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Verser dans de petits mou.
Étape 3/4
Verser dans de petits moules (ici des moules à financiers), ajouter des tranches de pêche et des amandes effilées.
Étape 4/4
Enfourner pour 15 à 20 min selon votre four.
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