Mini-madeleines à la rose et aux framboises

Name: Mini-madeleines à la rose et aux framboises
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 100 gramme farine; 80 gramme beurre; 80 gramme sucre de canne; 0,5 sachet levure; 2 pièce œuf; 100 gramme framboise; 1 pièce zeste de citron vert; 1 c. à s. eau de rose

Un peu de fraicheur et de légèreté !

4.5

21 avis

Source

Team

Chefclub

Mini-madeleines à la rose et aux framboises

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Temps total : 33 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 8 min, Repos : 10 min

Description

En plus, j’aime assez bien ce côté ligné et ça change un peu (que de montrer la p’tite bosse) !

Ingrédients pour 8 personnes

100 g de farine

80 g de beurre

80 g de sucre de canne

0,5 sachet levure

2 œuf

100 g de framboise

1 zeste de citron vert

1 c. à s. d'eau de rose

Étape 1/5

Préchauffer le four à 220 degrés. laver les framboises et les détailler en petits morceaux, réserver au frais.

Étape 2/5

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux puis laisser refroidir.

Étape 3/5

Battre les œufs et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit légèrement mousseux.

Étape 4/5

Ajouter la farine tamisée, les zestes de citron vert, l’eau de rose, la levure et enfin le beurre fondu en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène.
ajouter les framboises et mélanger délicatement.

Étape 5/5

Verser la préparation aux trois quarts dans des moules à madeleine et enfourner pendant 8 minutes.
attendre avant de les démouler puis laisser refroidir avant de les déguster.

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