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Conchiglioni farcis
Recette facile et rapide
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Temps total : 55 min
Préparation : 10 min, Cuisson : 45 min
Description
Conchiglioni farcis
Ingrédients pour 4 personnes
0,5 oignon
40 g de parmesan
1 c. à c. de muscade
2 c. à s. de ricotta
1 tranche basilic
200 g d'épinard
sel et poivre
15 conchiglioni
huile d'olive
2 gousse ail pressée
400 g de polpa de tomates
sel et poivre
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Étape 1/3
Préchauffer le four à 180. Commencer par préparer la sauce tomate. Émincer l’oignon, presser les gousses d’ail et les faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Ajouter la pulpe de tomates, sel, poivre et laisser mijoter 15 min.
Étape 2/3
Ajouter la basilic ciselé hors du feu puis verser la sauce tomate dans un plat à gratin. Faire cuire les conchiglioni 4 min de moins que le temps de cuisson indiqué. Rincer à l’eau froide, égoutter et réserver. Faire revenir les épinards à la poêle dans un filet d’huile d’olive.
Étape 3/3
Lorsque les épinards ont bien réduit, baisser le feu et ajouter la ricotta, la muscade, du parmesan, sel poivre et mélanger le tout. Il ne reste qu’à farcir vos conchiglioni de cette préparation à l’aide d’une petite cuillère et de les disposer sur la sauce tomate. Saupoudrer de parmesan et enfourner pour 25 min.
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