Bâtonnet saucisse purée

Name: Bâtonnet saucisse purée
Total time: 30 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 5 saucisse de toulouse; 25 tranche bacon; 600 gramme pomme de terre; 100 gramme farine; 100 gramme maïzena; 2 œuf; 250 gramme cheddar; 20 cl bière; pm huile végétale

Un classique à croquer

4.8

25 avis

Team

Chefclub

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Temps total : 30 min

Ingrédients pour 5 personnes

5 saucisse de toulouse

25 tranche bacon

600 g de pomme de terre

100 g de farine

100 g de maïzena

2 œuf

250 g de cheddar

20 cl de bière

huile végétale

Étape 1/4

Couper le haut de la bouteille en plastique. Couper 1 étoile dans le bouchon avec le cutter. Couper 1 des coins inférieurs du sac congélation et placer le haut de la bouteille dedans pour former 1 poche à douille.

Étape 2/4

Faire griller les saucisses puis les planter en longueur sur les piques à brochettes. Enrouler 5 tranches de bacon autour de chaque saucisse.

Étape 3/4

Peler les pommes de terre puis les cuire dans de l’eau salée puis les égoutter. Écraser en purée avec la farine, la Maïzena ® et les œufs. Remplir le sac congélation avec cette purée puis enrouler 1 boudin de purée autour des saucisses à l’aide de la douille. Faire frire les brochettes.

Étape 4/4

Faire fondre le cheddar à la casserole avec la bière. Déguster les brochettes en les trempant dans le fromage.

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