Mini-pizza escargot

Name: Mini-pizza escargot
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 pâte à pizza; 250 gramme mozzarella; 10 cl crème fraîche; 2 tranche saumon fumé; 0,5 poireau; 10 cl sauce tomate; 2 tranche jambon cru; 4 jaune d'œuf; pm origan; pm aneth; pm sel et poivre

Un apéro tout chaud

4.5

45 avis

Team

Chefclub

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Temps total : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte à pizza

250 g de mozzarella

10 cl de crème fraîche

2 tranche saumon fumé

0,5 poireau

10 cl de sauce tomate

2 tranche jambon cru

4 jaune d'œuf

origan

aneth

sel et poivre

Étape 1/3

Couper la pâte à pizza en 4 dans la longueur puis répartir 200 g de mozzarella râpée sur les bandes. Rouler les bandes en boudin dans la longueur puis rouler chaque boudin en escargot. Appuyer au centre des escargots pour former un creux.

Étape 2/3

Répartir la crème fraîche, le saumon coupés en petits morceaux et le poireau émincé sur 2 escargots. Répartir sur les 2 autres la sauce tomate, le jambon cru coupé en petits morceaux et la mozzarella restante.

Étape 3/3

Ajouter du sel, du poivre et de l’origan sur les mini-pizza à la tomate et de l’aneth sur celles à la crème. Placer un jaune d’œuf au milieu de chaque mini-pizza. Déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson, enfourner 15 minutes à 180 °C puis déguster.

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