Machine à bonbons colorée

Mélanger la farine, 600 g de sucre, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel pour que les ingrédients s’incorporent entre eux. Ajouter les œufs, le lait ribot, le café, l’huile végétale et l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Verser la pâte dans un moule à manqué et enfourner 40 minutes à 180 °C.

Découper le centre du gâteau à l’aide d’un emporte-pièce circulaire, couper une bande du cercle de gâteau et émietter le reste du gâteau, et former 15 boules de gâteau et les mettre de côté. Garnir le centre du gâteau de boules de chewing-gum et de dragées chocolatées et déposer le cercle de gâteau par-dessus. Faire fondre le chocolat blanc, le diviser en 2 ajouter 1 cuillère à café de colorant naturel rouge dans la première partie et mélanger pour obtenir un chocolat fondu rouge puis verser la seconde partie dans 5 verres. Ajouter le reste de colorant naturel rouge dans le 1ᵉʳ verre, le colorant jaune dans le 2ᵉ verre, le colorant naturel vert dans le 3ᵉ verre, le colorant naturel bleu dans le 4ᵉ verre et mélanger. Napper 3 boules de gâteau au chocolat par verre de chocolat coloré, les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson et les réserver 20 minutes au frais. Verser le chocolat rouge fondu sur le gâteau.

Recouvrir un bol de 3 couches de film alimentaire. Faire chauffer le sucre, le sirop de maïs et 3 cuillères à soupe d’eau jusqu’à ébullition, enlever le mélange du feu, le laisser refroidir quelques secondes, le placer sur le film alimentaire. Appuyer sur le film alimentaire pour former un dôme à l’aide du contour d’un moule à charnière, attendre 5 à 10 minutes pour que le sucre se fige et démouler le dôme, répéter l’action pour avoir un second dôme et former une sphère. Placer le premier dôme sur le dessus du gâteau, garnir le dôme avec les boules de gâteau coloré et déposer le second dôme pour former la sphère et déguster.