Zucchini-Quiche

Zucchini-Quiche! Der Lachsversteckt sich im Zucchini-Haus :)

Gesamtzeit : 25 Minuten

Vorbereitung : 25 Minuten

Zutaten für 5 Personen

6 runde zucchini

200 ml sahne

4 eier

dill

pfeffer

3 el crème fraîche

4 scheiben räucherlachs

100 g geriebener mozzarella

salz & pfeffer


Utensilien

Auflaufform


Etappe 1/3

Zuerst den oberen Teil der Zucchini abschneiden und sie aushöhlen. Dann die herausgenommene Zucchini in Stücke schneiden und mit der Sahne, den Eiern, gehacktem Dill und Pfeffer vermengen.

Etappe 2/3

In einer zweiten Schüssel die Crème fraîche, die Lachsstücke, den geriebenen Mozzarella, Salz und Pfeffer vermischen. Dann die Mischung in den Zucchinis verteilen. Anschließend die Zucchini umgedreht in die Auflaufform legen.

Etappe 3/3

Schließlich die Eiermischung in die Form um die Zucchini herum verteilen, Mozzarella auf jede Zucchini streuen und für 35 Minuten bei 170 °C in den Ofen schieben. Genießen!

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