Gebackene Frikadellen

Mit saftigem Lamm-Hackfleisch, Kartoffeln und Salateinlage­čĄę­čśő



Gesamtzeit : 35 Minuten

Zutaten f├╝r 6 Personen

1 kg Lammhackfleisch

50 g geriebener Cheddar

4 Pizzateige

2 Tomaten

2 rote Zwiebel

2 Fr├╝hlingszwiebel

300┬ág Frischk├Ąse

600 g Kartoffelwürfel

6 Scheiben Emmentaler

Pflanzen├Âl

Petersilie

K├╝mmel

Salz und Pfeffer


Utensilien

1 Sch├Ąlchen

1 Sch├Ąlchen, etwas kleiner

1 runde Form


Etappe 1/4

Hackfleisch in 2 teilen. Jeweils K├╝mmel, Salz und Pfeffer hinzuf├╝gen. Petersilie zu einer, Cheddar zur anderen H├Ąlfte gebenn. 3 gro├če Frikadellen aus jeder H├Ąlfte formen und alle in der Pfanne braten.

Etappe 2/4

Mit Hilfe des gro├čen Sch├Ąlchen 6 gro├če Scheiben aus den Pizzateigen schneiden. Kleines Sch├Ąlchen mit einer Scheibe auskleiden. Tomaten und rote Zwiebeln in W├╝rfel schneiden. Fr├╝hlingszwiebel in feine Streifen schneiden. Frischk├Ąse mit gehackter Petersilie vermengen.

Etappe 3/4

Frischk├Ąse in ein Sch├Ąlchen geben, Frikadelle hineingeben, Tomaten- und Zwiebelw├╝rfel, sowie Fr├╝hlingszwiebel hinzuf├╝gen. Mit dem Pizzateig verschlie├čen. Vorgang mit den restlichen Frikadellen wiederholen.

Etappe 4/4

Die Kugeln frittieren und abtropfen lassen. Kartoffelw├╝rfel mit restlicher Zwiebel, Tomate und Fr├╝hlingszwiebel in eine Form geben. Die Kugeln darauf geben und mit Emmentaler bedecken. Im Ofen bei 180┬░C 10 Minuten backen. Dann mit Petersilie bestreuen.