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Rezepte Carbonara-Kuppel
In der Mitte brodelt es ;)
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Tagliatelle Nester in eine Pfanne setzen und ein Glas Wasser hinzufügen. Köcheln lassen, bis das ganze Wasser verkocht ist.
Speck und Zwiebelwürfel anbraten. Jeweils einen Löffel Crème Fraîche, Speck und Zwiebel und etwas geriebenen Mozzarella in die Nester einfüllen. Eigelbe auf die Nester geben.
Etwas Olivenöl in die Pfanne geben und bei geschlossenem Deckel 3 Minuten braten lassen. Anschließend Herd abstellen und Pfanne weitere 10 Minuten ruhen lassen. Gehackte Petersilie über die Nester streuen und servieren.
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