Lachs-Zucchini Akkordeon

Musik in meinen Ohren­čą░

4.3

15 Bewertungen

Chefclub

Team

Chefclub



Gesamtzeit : 4 Minuten

Zutaten f├╝r 30 Personen

2 zucchinis

1 mozzarella kugel

1 pizzateig, rund

1 pizzateig, rechteckig

150 g geriebener mozzarella

1 gelbe zucchini

250 ml sahne

3 eier

200 g lachsw├╝rfel

petersilie

salz und pfeffer


Utensilien

Runde auflaufform


Etappe 1/3

Der L├Ąnge nach feine Streifen einer Zucchini schneiden. Die Streifen der L├Ąnge nach halbieren. Auf einem gro├čen St├╝ck Frischhaltefolie 9 der Streifen nebeneinander legen. Jeden zweiten Streifen zur Linken klappen und einen Streifen hineingeben. Die umgeklappten Streifen zur├╝ck klappen und die anderen Streifen hochklappen und errneuten Streifen einlegen. Vorgang so oft wiederholen, bis die Mozzarellakugel, eingewickelt in Pizzateig, in dem Gitter eingewickelt werden kann. Kalt stellen.

Etappe 2/3

Rechteckigen Pizzateig in 4 Streifen der L├Ąnge nach schneiden und Mozzarella dar├╝ber streuen. Zucchini in feine Scheiben schneiden und abwechselnd leicht ├╝bereinander lappend auf die Streifen geben. Teigstreifen der L├Ąnge nach halbieren und nach oben auf die Scheiben kalppen. Dann zum Akkordeon falten.

Etappe 3/3

Die Akkordeon in die Auflaufform geben, gegen den Rand. In die Mitte die einrollte Mozzarella Kugel geben. Sahne mit Ei, Salz und Pfeffer verquirlen. Lachs in die MItte geben und mit Eiermischung bedecken. Im Ofen 35 Minuten bei 175┬░C backen.

Mit der Community teilen!

Irgendwelche Kommentare zu diesem Rezept? Hier k├Ânnen Sie sich ausdr├╝cken! W├Ąhlen Sie den ÔÇ×FrageÔÇť- oder ÔÇ×TippÔÇť-Modus, je nachdem was sich f├╝r Ihren Kommentar besser eignet.

ChefClub

0/400 Zeichenlimit