Hähnchen-Frikadellen XXL

Wer hat gesagt, dass Ingwer und Mozzarella nicht zusammen passen😋

4.8

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Gesamtzeit : 2 Stunden


Zutaten für 2 Personen

3 mozzarella

sriracha-soße

350 g mehl

1 tl salz

3 tl backpulver

50 g zucker

330 ml bier

60 g geschmolzene butter

hähnchenfilet

80 g speisestärke

ingwer

salz & pfeffer

sonnenblumenöl

rote chilischoten

sojasoße

reissirup

brauner zucker

essig

erdnüsse

1 tl senf

salat

knoblauch


Utensilien

Alufolie

Frischhaltefolie

Backpapier

Nudelholz

Salatschüsseln


Etappe 1/6

3 Mozzarellakugeln mit Sriracha-Soße befüllen. Alufolie zu 3 Ringen formen und auf ein Backblech auflegen.

Etappe 2/6

In einer Schüssel Mehl, Salz, Backpulver, Zucker und Bier vermengen. Danach geschmolzene Butter hinzufügen. Den Teig in die Alufolienringe füllen und bei 180 Grad 20 Minuten im Ofen lassen.

Etappe 3/6

3 Salatschüsseln mit Frischhaltefolie auslegen. Die Hühnerfilets mit einem Nudelholz glatt klopfen und in die Salatschüsseln legen. Die gefüllten Mozzarella oben drauf legen und die Seiten der Filets sowie der Frischhaltefolie verschließen. Für 2 Stunden ins Gefrierfach legen.

Etappe 4/6

In einer Schüssel Speisestärkem Ingwer, Koblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Die Mozzarella-Hühnchenbälle darin welzen und frittieren.

Etappe 5/6

In einer Pfanne mit Sonnenblumenöl das Chili, Sojasauce, Reissirup, Essig, brauner Zucker, Erdnüsse und Senf verrühren. Die frittierten Mozzarella-Hühnchenbälle in die Soße legen.

Etappe 6/6

Die befüllten Alufolienringe aus dem Ofen nehmen und als Brötchen verwenden. Alles gemeinsam genießen und servieren.

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