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Pizza afrutada de Snoopy!
Cocine esta versión dulce del plato preferido de Snoopy. La pizza
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 55 min
Preparacion : 35 min, Reposoo : 20 min
Ingredientes para 5 personas
1 pieza sandia
88 gramos chocolate con leche
88 gramos chocolate blanco
55 gramos masa de azúcar blanca
28 gramos masa de azúcar negra
250 ml de coulis de frutos rojos
63 gramos mascarpone
63 piezas arándanos
Paso 1/3
Cortar una rodaja de sandía. Dibujar un círculo y ahuecar el centro de la sandía para formar un espacio sin llegar hasta el final. Derretir 1 cerdo de chocolate con leche. Cortar círculos y setas de los trozos de sandía. Sumergir las setas de sandía en el cerdo de chocolate con leche derretido. Colocar los círculos de sandía y las setas cubiertas de chocolate en un tapete para hornear y refrigerar durante 20 minutos.
Paso 2/3
Derretir 1 cerdo de chocolate blanco. Poner cubitos de hielo en una bandeja de horno y colocar una bandeja de horno encima. Verter 1 cerdo de chocolate blanco fundido en la bandeja de horno y trazar surcos con un peine. Dejar enfriar el chocolate blanco y formar virutas de chocolate. Reservar en la nevera. Formar el cuerpo de Snoopy con fondant blanco. Formar las orejas, el cuello, los ojos y el hocico con el fondant negro. Formar los brazos de Snoopy con el resto del fondant blanco y reservar.
Paso 3/3
Vierta y extienda 1 chef de coulis de frutos rojos en el centro de la rebanada de sandía. Disponer pequeños trozos de 1 ratón de mascarpone (para formar la mozzarella). Colocar los círculos y los hongos de la sandía. Añadir los arándanos y la hoja de menta. Colocar las virutas de chocolate blanco y el Snoopy de fondant. Servir y a disfrutar.
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