Receta tallarines en su bol de parmesano

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  1. Esparcir el parmesano rallado formando 2 círculos sobre la placa de horno recubierta con papel vegetal. Hornear 15 minutos a 180ºC. Sacar la placa del horno, colocar las tejas de parmesano aún moldeables sobre los boles puestos boca abajo. Dejarlas enfriar para que adopten la forma del bol.

  2. Hervir los tallarines durante 8 minutos en agua con sal. Separar y guardar un cucharón de esta agua.

  3. Rehogar el ajo picado y los piñones en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Añadir los tallarines, el cucharón de agua de cocción, unas hojas de albahaca fresca, parmesano rallado y mezclarlo todo.

  4. Rellenar los boles de parmesano con los tallarines. Decorar cada cuenco con un tomate cherry, sal y pimienta. Degustar.

Listo!

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