Burritos sabrosos!

Rellenos de jam贸n, chorizo y huevos 馃尟馃馃構

4.5

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Tiempo total : 1 hora 30 minutos

Preparaci贸n : 45 minutos y Cocci贸n 45 minutos

Ingredientes para 2 personas

4 unidades de tortillas de trigo

2 unidades de salchichas

10 unidades de huevos

40 gramos de cebolla picada

Sal y pimienta

300 gramos de cheddar rallado

6 rebanadas de jam贸n

2 unidades de aguacates

120 ml de salsa de queso

6 unidades de jitomates cherry

Aceite


Utensilios

Cortador

Tijeras

Papel de cocina


Etapa 1/5

Con el cortador redondo, ahuecar peque帽as bolas en las tortillas enteras, como se muestra en el v铆deo. Aparte las bolas recortadas. Caliente una sart茅n grande a fuego medio-alto y cuando est茅 bien caliente, colocar una tortilla en ella y dorar ligeramente por cada lado. Repetir con todas las tortillas y reservar.

Etapa 2/5

Calentar la salsa de cheddar en una sart茅n a fuego lento y mantenerla caliente, removiendo de vez en cuando. Mientras tanto, cocine las salchichas. En un bol, mezclar los huevos y a帽adir la mitad de la cebolleta picada. Roc铆ar la sart茅n caliente con aceite de oliva y vierta la mitad de los huevos revueltos con el cuchar贸n, cubriendo toda la superficie con los huevos. A帽adir un poco del queso cheddar rallado por encima y cubrir con una de las tortillas. Cuando los huevos est茅n cocidos y la tortilla se haya pegado al queso, dar la vuelta con cuidado.

Etapa 3/5

Despu茅s de darle la vuelta, colocar m谩s queso cheddar encima de los huevos, seguido de tres lonchas de jam贸n y cubrir con otra tortilla. Cuando la tortilla base est茅 ligeramente crujiente y dorada, girarlas de nuevo con cuidado para tostar ligeramente el otro lado. Repetir la operaci贸n hasta terminar las tortillas.

Etapa 4/5

Calentar el aceite en una sart茅n. Cuando est茅 bien caliente, sumergir las bolitas de masa recortadas con la ayuda de una espumadera y fre铆r hasta que est茅n crujientes. Retirarlas del aceite y dejarlas escurrir sobre papel de cocina. Sazone con su mezcla de condimentos favorita para darles el sabor deseado.

Etapa 5/5

Cortar los aguacates en rodajas. Disponer tres de ellos en la parte superior de cada burrito vestido con bolas. Poner un poco de la salsa de cheddar en el centro de cada rodaja de aguacate, seguido de un jitomate cherry. Espolvorear el resto de la cebolla verde sobre los burritos. Que lo disfrute.

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