Riz aux légumes et sauce sésame curcuma

Name: Riz aux légumes et sauce sésame curcuma
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 carré sirop d’érable; 1 piece poivron long; 0,5 bouquet coriandre ciselée; 2 c. à c. sauce soja; 0,25 piece brocolis pré-cuit; 1 c. à s. oignons de printemps; 100 gramme edamame; 120 gramme riz thaï; 40 gramme pâte de sésame asiatique; 1 gousse ail pressée; 0,5 piece aubergines coupées en dés; 1 c. à c. huile de sésame; 1 piece oignon rouge; 1 c. à c. vinaigre de riz; 1 c. à c. graines de sésame

Une recette facile et rapide

4.6

10 avis

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Chefclub

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Temps total : 30 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 25 min

Description

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Ingrédients pour 3 personnes

2 carré sirop d’érable

1 poivron long

0,5 bouquet coriandre ciselée

2 c. à c. de sauce soja

0,25 brocolis pré-cuit

1 c. à s. d'oignons de printemps

100 g d'edamame

120 g de riz thaï

40 g de pâte de sésame asiatique

1 gousse ail pressée

0,5 aubergines coupées en dés

1 c. à c. d'huile de sésame

1 oignon rouge

1 c. à c. de vinaigre de riz

1 c. à c. de graines de sésame

Étape 1/2

Dans une wok huilé, faire revenir l’oignon 3 min puis ajouter les aubergines. Cuire 10 min. Incorporer le brocoli, les tranches de poivrons et les edamame poursuivre la cuisson 10 min. Mélanger tous les ingrédients pour la sauce dans un bol. Cuire le riz et l’ajouter aux légumes.

Étape 2/2

Verser la sauce (40g de pâte de sésame asiatique, 1 gousse d’ail pressée, 1 càc de curcuma, 1 càc de vinaigre de riz, 1 càc d’huile de sésame, 2 càs de sirop d’érable, 2 càc de sauce soja ) et bien mélanger pour qu’elle enrobe tous les aliments. Terminer avec les oignons de printemps, les graines de sésame et la coriandre ciselée.

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