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Pancakes japonais la pâte à tartiner
Dorayaki
Creator
"Vous connaissez les pancakes dorayaki?! C'est une spécialité japonaise qui réunie 2 pancakes extrêmement moelleux et aériens traditionnellement garni d'une pâte de haricots rouges mais ici je les ai garni de pâte à tartiner"
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes, Repos : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
2 œufs
15 grammes de sucre
10 grammes de sirop d'agave
1 c. à s. d'arôme vanille
90 grammes de farine
1 c. à c. de levure chimique
10 ml d'eau
Étape 1/3
Dans un saladier, ajouter les oeufs, le sucre, le sirop d'agave, l'arôme vanille et fouetter. Incorporer ensuite la farine tamisée et la levure chimique Mélanger à nouveau la préparation et terminer par l'eau tout en continuant de mélanger.
Étape 2/3
Laisser reposer la pâte 10min. Faire chauffer une poêle sans matière grasse dedans à feu doux, vraiment doux (très important) et verser une petite louche de pâte. Retourner le pancake lorsque des petites bulles commencent à se former (au bout de 30environ). Réitérer l'opération pour tous les pancakes.
Étape 3/3
Une fois cuit, garnir de pâte à tartiner (ou autre) et mettre un 2ème pancake par dessus. Appuyer sur tout le tour des pancakes pour les coller entre eux. Déguster.
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