Moules au curry

Les moulépicées !

4.7

10 avis

"La recette de moules au curry, rapide et parfumée ! Une recette classique qui ne manque pas de pep's."



Temps total : 20 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

2 l de moules

10 cl de crème

50 grammes de beurre

1 c. à s. de curry

8 cl de vin blanc

1 echalote


Étape 1/5

Dans une casserole mettre un peu de beurre et faire dorer l'échalote finement coupée.

Étape 2/5

Verser le vin pour 1 à 2 minutes de cuisson.

Étape 3/5

Rincer les moules et les verser dans la casserole pour une cuisson à couvert de 5 minutes.

Étape 4/5

Enlever l'eau puis ajouter la crème et le curry. Laisser chauffer à feu doux.

Étape 5/5

Servir quand la crème a réduit ! bon appétit !

L'astuce Chefclub

Pour une touche de verdure et d'aromate : ajouter du persil hâché !

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