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Moules au curry
Les moulépicées !
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Team
Chefclub
Temps total : 20 min
Préparation : 10 min, Cuisson : 10 min
Description
La recette de moules au curry, rapide et parfumée ! Une recette classique qui ne manque pas de pep's.
Ingrédients pour 4 personnes
2 l Moules
10 cl Crème
50 gramme Beurre
1 c. à s. Curry
8 cl Vin blanc
1 pièce Echalote
Étape 1/5
Dans une casserole mettre un peu de beurre et faire dorer l'échalote finement coupée.
Étape 2/5
Verser le vin pour 1 à 2 minutes de cuisson.
Étape 3/5
Rincer les moules et les verser dans la casserole pour une cuisson à couvert de 5 minutes.
Étape 4/5
Enlever l'eau puis ajouter la crème et le curry. Laisser chauffer à feu doux.
Étape 5/5
Servir quand la crème a réduit ! bon appétit !
Astuce
Pour une touche de verdure et d'aromate : ajouter du persil hâché !
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