Barres croustillantes choco praliné

Préchauffez votre four à 180° convection naturelle Écrasez les sablés, ajoutez le sucre et le beurre fondu. Tassez le tout de manière égale dans un moule carré 20x20cm, si silicone bien beurrer ou bien chemisez un moule traditionnel avec du papier cuisson, pour faciliter le démoulage. Enfournez 15 minutes.

Dans un saladier mélangez le lait concentré sucré avec le pralin et la cuillère de praliné. Versez sur la couche de biscuits, étalez uniformément. Enfournez 15 à 20 minutes. Le gâteau doit être doré. Faire fondre le chocolat au lait y ajouter la crème fraîche. Napper le gâteau uniformément. Réservez au frais 3 heures minimum.