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Yaourt à la grecque maison
Une recette à garder avec soi !
Creator
"de prime abord simple mais délicieuse, avec ou sans topping, qui se prête à merveille au déjeuner, dessert, goûter, bref à toute heure ! C'est léger, doux, sain, gourmand ! Ingredients pour environ 1kg de produit fini :"
Temps total : 8 heures 20 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 8 heures
Ingrédients pour 1 personne
40 cl de crème semi-épaisse légère 18%
1,6 l de lait entier
2 sachets de ferments @alsafrance
Étape 1/2
Mettre préalablement tous les ingrédients à température ambiante, c'est important pour ne pas tuer le ferment, puis battre le tout ensemble en commençant par mélanger le lait avec la crème. Verser dans les 2 bacs à fromage blanc et mettre en mode yaourt pendant 8h.
Étape 2/2
A la fin du programme mettre l'égouttoir en position haute (récupérer ce qui est au fond des bacs) et laisser égoutter l'équivalent d'une nuit pour une texture onctueuse et épaisse (si vous le pouvez mélangez 1 à 2 fois durant l'égouttage). Ôter de l'égouttoir et mettre en pots individuels ou unique.
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