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Forêt noire gourmande
Un gâteau plutôt léger
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"Hello on se retrouve pour une nouvelle recette. Un gâteau plutôt léger pour les fans de chocolat et de cerises !"
Temps total : 40 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 1 personne
5 oeufs
125 grammes de sucre
1 sachet de sucre vanille
50 grammes de farine
50 grammes de maïzena
2 c. à s. de cacao
50 grammes de crème fraiche (min 30% de mat. grasse)
65 grammes de sucre glace
24 grammes de cerises au sirop
copeaux de chocolat
Étape 1/5
Mélanger les blancs d'oeufs avec les sucres. Ajouter la farine, la maïzena, et le cacao.
Étape 2/5
Ajouter délicatement les blancs montés préalablement en neige. Enfournez 30 à 40 min à 180 °C.
Étape 3/5
Laisser refroidir. Découper le gateau en 2. Monter la crème en chantilly en ajoutant le sucre glace quand elle devient ferme.
Étape 4/5
Montage : imbiber les gâteaux avec le sirop des cerises. Mettre de la chantilly et les cerises entre les 2 gâteaux.
Étape 5/5
Ajouter le reste de la chantilly sur le dessus et les contours. Ajouter directement les copeaux sur l'ensemble du gâteau.
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