Iced cookie dough bar

Décongeler les framboises et les écraser à l’aide d’une fourchette. Réserver. Rincer et égoutter les haricots blancs. Mixer l’ensemble des ingrédients sauf les framboises. Tasser la pâte dans des moules en silicone (le démoulage sera plus simple) puis ajouter les framboises écrasées. Placer au congélateur environ 1h.

Une fois que la cookie dough a prit, démouler et découper de petites barres avec un couteau passé sous l’eau chaude. Faire fondre le chocolat au bain marie avec si besoin un peu d’huile de coco pour qu’il soit bien lisse. Verser un peu de chocolat sur les barres et replacer au congélateur pour la nuit.