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Brumble - brownie

Brumble

4.5

10 avis

happy_and_veggy

happy_and_veggy

Creator

"C'est la contraction de brownie et crumble. Histoire de changer du brookie"

Temps total : 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

100 grammes de chocolat

260 grammes de farine

3 c. à s. de jaune d'oeuf

1 sachet de sucre vanillé

3 c. à s. de compote de pommes

3 c. à s. de lait végétal

180 grammes de margarine

1 pincée de sel

100 grammes de sucre

500 ml de lait végétal

4 c. à s. de yumgo jaune

1 c. à s. de sucre vanillé

Étape 1/5

100 grammes de chocolat - 150 grammes de farine - 3 c. à s. de jaune d'oeuf - 1 sachet de sucre vanillé

Pour le brownie, mélanger 100g de chocolat (ici, du chocolat maison qui etait assez sucré ) 150g de farine 3cs de jaune d'oeuf 1 sachet de sucre vanillé.

Étape 2/5

3 c. à s. de compote de pommes - 3 c. à s. de lait végétal - 120 grammes de margarine - 1 pincée de sel

Cs de compote maison (c'était pomme/poire/kiwi, mais 100% pommes, c'est parfait aussi) 3cs de lait végétal (ici, épeautre) 120g de margarine Une pincée de sel Cuire dans un petit moule (j'avais récupéré un moule carré d'un gâteau acheté qui avait la taille parfaite), environ 15 à 20mn à 180 degrés.

Étape 3/5

80 grammes de farine - 60 grammes de sucre - 60 grammes de margarine

Pour la partie crumble : Je l'ai faite cuire séparément après le brownie et l'ai ajoutée ensuite sur le brownie, car je craignais qu'en le mettant directement dessus, je ne surcuise le brownie et sous-cuise le crumble. Mais ça se tente !

Étape 4/5

500 ml de lait végétal - 30 grammes de farine - 4 c. à s. de yumgo jaune - 40 grammes de sucre - 1 c. à s. de sucre vanillé

Pour la crème anglaise : Délayer petit à petit la farine dans du lait, ajouter ensuite progressivement le reste des ingrédients jusqu'à ce que la crème épaississe. . .

Étape 5/5

Si jamais il y a des grumeaux, n'hésitez pas à passer au mixeur ! La crème restera quand même onctueuse.

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