Pâte à pain burger au robot

Dans la cuve du robot, mettre la farine et la levure, mélanger en vitesse 2 et ajouter l'eau. Continuer de pétrir en vitesse 4 et ajouter l'huile d'olive puis le sirop d'agave. Terminer par le sel et continuer de pétrir pendant 5min. Former une belle boule, recouvrir d'un torchon propre et laisser reposer 1h30 dans le four éteint à l'abri des courants d'air. Dégazer la pâte et la diviser en parts égales.

Déposer les minis burgers sur la grille du four recouvert d'un silpat ou papier sulfurisé et laisser pousser 30min. Dorer les petits pains et verser des graines (sésames, pavots...). Préchauffer le four à 160/170° et enfourner pour 13/15min (vérifier le temps de cuisson qui dépend des fours). Sortir du four et laisser refroidir avant de les découper et de les garnir.