Briochette aux pépites de chocolats

C'est trop bonnn!!!

4.5

15 avis

"Mes vacances se terminent, il est donc temps pour moi de reprendre le travail. Je n'ai pas eu le temps de m'ennuyer car je m'étais fixée comme objectif de vous proposer 1 recette par jour pendant 1 semaine et c'est chose faîtes. Avec en prime 2 enfants non-stop dans les pattes et malades"



Temps total : 2 heures 15 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 1 heure 30 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

375 grammes de farine

15 grammes de levure ( fraîche )

225 ml d'eau

50 ml d'huile d'olive

45 ml de sirop d'agave

3 grammes de sel

100 grammes de pépites de chocolat noir


Étape 1/2

Dans la cuve du robot mettre la farine, la levure, l'eau puis mélanger 1min. Verser ensuite l'huile d'olive, le sirop d'agave et le sel et mélanger à nouveau pendant 5min. Laisser pousser 1h dans votre four éteint à l'abri des courants d'air. Au bout d'une heure, dégazer la pâte et ajouter les pépites de chocolat. Faire 8 boules de 100gr et les laisser pousser à nouveau 30min préalablement recouvert d'un torchon.

Étape 2/2

Préchauffer le four à 180°C. Dorer les briochettes. Enfourner pour 15min à 180°C. Les sortir du four et les laisser refroidir avant de les déguster.

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