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Petites brioches à la pâte à tartiner
Une recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 30 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 12 personnes
150 grammes de lait
25 grammes de levure ( fraîche )
500 grammes de farine
100 grammes de sucre
2 pieces d'oeuf
150 grammes de beurre
1 pincée de sel
1 boîte de pâte à tartiner
1,5 c.à s. de sucre perlé
Ustensiles
Robot mixeur
Étape 1/2
150 grammes de lait - 25 grammes de levure ( fraîche ) - 500 grammes de farine - 100 grammes de sucre - 2 pieces d'oeuf - 150 grammes de beurre - 1 pincée de sel
Installer le petrisseur concasseur dans votre robot. Ajouter le lait et la levure. Lancer Vitesse 5 à 35° pendant 3mn. Ajouter la farine, le sucre, les oeufs, le beurre et le sel. Lancer le programme Pâte P2 (3mn30+40mn). Quand le programme est terminé, déposer la pâte sur votre plan de travail et former 12 boules plus ou moins identiques.
Étape 2/2
1 boîte de pâte à tartiner - 1,5 c.à s. de sucre perlé
Etirer un peu la pâte et mettre une cuillère à café de pâte à tartiner dans chaque boule puis refermer. Les déposer dans vos moules ou sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Laisser pousser 1h. Préchauffer votre four thermostat 180°. Badigeonner chaque brioche de lait. Déposer des perles de sucre sur la brioche et enfourner pendant 20mn. Laisser refroidir sur une grille.
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