Kipferle sablé à la vanille

Mélanger le beurre froid coupé en petits dés, les sucres, la poudre d'amandes, la farine tamisée et le sel puis pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène. former une boule, l'envelopper de film alimentaire et mettre au réfrigérateur durant 1 heure.

Prélever de petites boules de pâtes, former de petits croissants (ou autre !) à l'aide des paumes de la main (d'environ 1cm ici, ce n'est pas une pâte qui gonfle à la cuisson) puis les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. enfourner environ 15 minutes à 170°c. a la sortie du four, rouler les kipferle dans du sucre vanillé pour bien les enrober.