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Recette des canelés bordelais
Pour agrémenter son café gourmand !
Creator
"Mignardise préférée des Aquitains, le canelé est aisément reconnaissable par sa pâte fondante, son parfum de rhum et sa croûte finement caramélisée. Succombez vous aussi à cette petite douceur en réalisant cette recette de canelés maison !"
Temps total : 1 heure 20 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 1 heure 5 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
500 ml de lait demi-écrémé
1 c. à s. d'extrait de vanille liquide
50 grammes de beurre
100 grammes de farine
250 grammes de sucre
2 œufs entiers
2 jaunes d'œufs
1 c. à s. de rhum
Ustensiles
Moule à canelés
Étape 1/5
Étape 2/5
Étape 3/5
Étape 4/5
Étape 5/5
L'astuce Chefclub
Pour des canelés salés qui font sensation, ôtez le sucre, la vanille et le rhum de la recette initiale, et intégrez à la pâte de dés de chorizo, de jambon fumé ou de comté !
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