Gâteau de printemps

Un sandwich à partager

Temps total : 30 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

10 Kiri ®

300 g de fromage blanc

20 tranches de pain de mie

1 courgette

4 tranches de jambon

6 tranches d’emmental

10 tomates cerises

3 olives noires

Persil

Ciboulette

Menthe

Sel et poivre


Ustensiles

1 saladier


Étape 1/4

Mélanger 8 Kiri ® avec le fromage blanc, du persil ciselé, du sel et du poivre. Couper la courgette en très fines rondelles.

Étape 2/4

Placer 4 tranches de pain de mie en un grand carré, déposer le saladier à l’envers par-dessus et couper les bords autour du saladier pour former un grand disque de pain de mie. Faire de même avec toutes les tranches de pain de mie.

Étape 3/4

Étaler du mélange au Kiri ® sur un disque de pain de mie et disposer des rondelles de courgettes dessus. Remettre un disque de pain de mie, étaler du mélange au Kiri ®, disposer 2 tranches de jambon puis 6 tranches d’emmental par-dessus. Recommencer toute l’opération puis terminer avec 1 disque de pain de mie et étaler le reste de mélange au Kiri ® sur tout le gâteau ainsi formé.

Étape 4/4

Disposer des brins de ciboulette verticalement tout autour du gâteau. Décorer le dessus du gâteau avec des tomates cerises. Poser 1 quart d’olive noire devant une demi-tomate cerise et ajouter des petites rondelles d’olive noire sur la tomate pour faire une coccinelle. Placer les 2 Kiri ® restants sur le gâteau et une coccinelle sur chacun. Ajouter des feuilles de menthe puis déguster.

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