Ingrédients pour 8 personnes
10 Kiri ®
300 g de fromage blanc
20 tranches de pain de mie
1 courgette
4 tranches de jambon
6 tranches d’emmental
10 tomates cerises
3 olives noires
Persil
Ciboulette
Menthe
Sel et poivre
Ustensiles
1 saladier
Étape 1/4
Mélanger 8 Kiri ® avec le fromage blanc, du persil ciselé, du sel et du poivre. Couper la courgette en très fines rondelles.Étape 2/4
Placer 4 tranches de pain de mie en un grand carré, déposer le saladier à l’envers par-dessus et couper les bords autour du saladier pour former un grand disque de pain de mie. Faire de même avec toutes les tranches de pain de mie.Étape 3/4
Étaler du mélange au Kiri ® sur un disque de pain de mie et disposer des rondelles de courgettes dessus. Remettre un disque de pain de mie, étaler du mélange au Kiri ®, disposer 2 tranches de jambon puis 6 tranches d’emmental par-dessus. Recommencer toute l’opération puis terminer avec 1 disque de pain de mie et étaler le reste de mélange au Kiri ® sur tout le gâteau ainsi formé.Étape 4/4
Disposer des brins de ciboulette verticalement tout autour du gâteau. Décorer le dessus du gâteau avec des tomates cerises. Poser 1 quart d’olive noire devant une demi-tomate cerise et ajouter des petites rondelles d’olive noire sur la tomate pour faire une coccinelle. Placer les 2 Kiri ® restants sur le gâteau et une coccinelle sur chacun. Ajouter des feuilles de menthe puis déguster.
