Cake poisson arc-en-ciel

Couper la courgette en dés et la faire cuire à la poêle dans 1 filet d’huile d’olive avec du sel et du poivre. Mélanger les œufs, la farine, le lait, 10 cl d’huile d’olive, la levure, le fromage râpé, les dés de jambon, les olives noires coupées en rondelles (sauf 1, à garder de côté), les dés de courgette cuits, du sel et du poivre. Verser le mélange dans le plat puis enfourner 45 minutes à 180 °C.

Mélanger de la ciboulette ciselée, du sel et du poivre au fromage frais. Couper 1 petite part dans le gâteau démoulé et la poser contre le gâteau, sur le côté opposé à l’endroit où elle a été coupée, de façon à donner au gâteau la forme d’un poisson. Recouvrir le poisson avec le fromage frais à la ciboulette.

Couper les radis en tranches puis les tomates, le poivron et le concombre en fines rondelles de même taille.

À toi de donner vie à ce poisson ! Forme 2 lignes de séparation entre la tête et le corps du poisson avec des tranches de radis et des petits pois. Recouvre le corps du poisson avec les rondelles de légumes en alternance pour faire les écailles. Ajoute 1 ligne de radis et 1 de petits pois au bout de la queue. Forme 1 œil avec l’olive noire restante et les nageoires avec les gâteaux apéritifs. Aide-toi de l’image à côté pour bien décorer le poisson ! Couper en parts puis déguster.