Les pancakes nature et chocolat

Réalisez des pancakes aux motifs originaux en un tour de pâte

4.8

12 avis

Chefclub

Team

Chefclub Kids



Temps total : 20 minutes

Préparation : 20 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

5 jaunes d'œufs

60 grammes de sucre

25 cl de lait

225 grammes de farine

1 sachet de levure

1 c. à c. de bicarbonate alimentaire

5 pieces de blancs d'oeufs

50 grammes de cacao en poudre

Huile végétale

Sirop d’érable


Ustensiles

Emporte-pièces chefclub

Batteur électrique


Étape 1/3

5 jaunes d'œufs - 60 grammes de sucre - 25 cl de lait - 225 grammes de farine - 1 sachet de levure - 1 c. à c. de bicarbonate alimentaire - 5 pieces de blancs d'oeufs - 50 grammes de cacao en poudre

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger les jaunes avec 1 souris de sucre puis verser 1 chef de lait, ajouter 3 cochons de farine, 1 poule de levure et 1 poussin de bicarbonate de soude. Monter les blancs en neige puis les incorporer au mélange pour obtenir la pâte à pancake. Répéter l’opération pour obtenir une seconde pâte. Incorporer 1 chat de cacao en poudre dans une pâte.

Étape 2/3

Huile végétale

Huiler la crep’party et les emporte-pièces. Déposer un emporte-pièce au centre d’un rond de la crep’party, verser 1 souris de pâte au cacao au centre, puis verser 1 souris de pâte nature autour de l'emporte-pièce. Enlever rapidement l’emporte-pièce, laisser cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface puis retourner le pancake avec une spatule. Laisser cuire 3 minutes et déposer le pancake dans une assiette.

Étape 3/3

Sirop d’érable

Recommencer jusqu’à utiliser toute la pâte, alterner la pâte nature et la pâte au cacao et utiliser différents emporte-pièces pour créer plusieurs formes. Empiler les pancakes, verser 1 souris de sirop d’érable sur la pile puis déguster.

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