Les crêpes au bal

Réaliser une pâte à crêpes, former un petit rond de pâte sur un poêle pour former de petites crêpes. Répéter l’opération jusqu’à obtenir 12 crêpes, puis placer les crêpes dans des récipients pour former des fleurs avant d’enfourner le tout 15 minutes à 160 °C pour faire sécher les crêpes.

Faire fondre 1 chef de chocolat blanc, mettre un chat de chocolat blanc de côté et verser le restant dans 3 bols. Ajouter chaque colorant dans un bol, puis mélanger pour obtenir un chocolat rose, un chocolat violet et un chocolat bleu. Tremper les pointes de 4 fleurs en crêpes dans le chocolat rose, 4 fleurs en crêpes dans le chocolat bleu et 4 fleurs en crêpes dans le chocolat violet.

Laver et équeuter les fraises, puis tremper le bout d’une fraise dans le chocolat rose, la déposer sur une assiette et la recouvrir avec une fleur en crêpe rose. Répéter l’opération avec jusqu’à superposer 4 crêpes et obtenir une robe rose. Réaliser une robe de violette et une robe de bleue.

Mettre chaque dessin de princesse dans une pochette plastique, puis former deux cornets avec du papier sulfurisé. Faire fondre le chocolat noir et le chocolat blanc restant et les verser dans les cornets. Dessiner les contours des coiffures des princesses et les remplir avec les chocolats noirs et blancs. Recouvrir une coiffure en chocolat avec les vermicelles, une autre coiffure avec les billes en sucre jaunes et la dernière coiffure avec les billes en sucre violettes et enlever l’excédant. Recouvrir les visages, bustes et bras de chocolat et réserver le tout au frais.

Couper les bâtonnets au chocolat et planter 2 petits bâtonnets sur le dessus de chaque robe de crêpes. Démouler et placer une princesse en chocolat sur chaque robe à l’aide des bâtonnets. C’est prêt.