L’onigiri du Japon

Mélanger 1 cochon de riz cuit et 1 souris de maïs dans 1 bol, 1 cochon et 1 souris de riz cuit avec 1 poule de graines de sésame dans un autre puis 1 chat de riz cuit et 1 poule de petits pois dans le dernier. Ajouter 1 pincée de sel dans chaque bol.

Tapisser la tasse cochon de film alimentaire et la remplir aux 3 quarts de riz au maïs. Tasser le riz avec la tasse poule pour former un creux au centre. Couper le bâton de surimi en 4 tronçons et les placer dans le creux. Recouvrir avec le reste de riz au maïs et bien tasser. Recouvrir avec le film alimentaire et bien serrer.

Tapisser à nouveau la tasse cochon de film alimentaire puis la remplir à moitié de riz au sésame en tassant bien. Couper 1 disque de jambon dans la tranche avec la tasse chat. Placer le disque dans le cochon sur le riz. Recouvrir avec du riz au sésame restant en tassant bien. Recouvrir avec le film alimentaire et bien serrer.

Tapisser à nouveau la tasse cochon de film alimentaire et faire de même avec la souris. Remplir la souris avec le reste de riz au sésame et recouvrir avec le film alimentaire pour tasser. Placer le riz aux petits pois dans la tasse cochon et tasser avec la tasse poule en formant un creux sur un des côtés de la tasse. Démouler la tasse souris et placer le pavé dans le creux de la tasse cochon. Recouvrir avec le film alimentaire et bien serrer.

Démouler les 3 onigiri. Découper 2 petits disques et 1 bouche dans 1 feuille d’algue nori et les placer sur la partie au riz au sésame de la dernière tasse pour former un visage. Enrouler le pavé de riz au sésame dans une bande d’algue nori. Découper 2 petits disques et 2 petits traits dans une feuille d’algue nori et les placer sur ce pavé pour former des yeux et des sourcils. Poser 1 petite rondelle de carotte en guise de nez et 2 disques de jambon pour les joues. Terminer avec 1 trait pour faire la bouche. Former 1 bec avec 2 rondelles de carotte au centre du dernier onigiri. Ajouter 3 rondelles au sommet de cet onigiri. Placer 2 petit disques d’algue nori pour faire les yeux.