Vegan sushis

Sushis

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"Franchement, c’est une belle découverte 😍 Les saveurs sont recherchées, c’est très bon et beau"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

170 grammes de riz cuit ( et vinaigré )

2 feuilles de nori

1 betterave cuite

2 carottes fanes

1 concombre

1/4 poivron vert

1/4 poivron rouge

1/4 poivron jaune

4 oignons frits séchés

50 grammes de mayonnaise

1 c. à c. de moutarde de meaux


Étape 1/3

Prenez une boule de riz d'environ 85 g et étalez-la sur la feuille nori, en dépassant légèrement sur la planche. Disposez la betterave coupée en lamelles sur le riz 1 ou 2 min.

Étape 2/3

Mélangez la mayonnaise avec la moutarde de Meaux. Râpez les carottes et émincez-les à la mandoline. Pelez et détaillez le concombre en fine julienne ainsi que les poivrons.

Étape 3/3

Eliminez la betterave du riz et retournez le sushi. Etalez la crème à la moutarde, puis les légumes. Roulez le california roll à l'aide du makisu et disposez les oignons autour. Préparez un autre sushi avec les ingrédients restants. Servez frais.

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