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Buddha bowl saumon et crudités

La recette buddha bowl au saumon et crudités

4.6

10 avis

alexandrewyl

alexandrewyl

Creator

"Un peu de salé, ça faisait longtemps! Mon kiff du moment, ce sont les buddha bowls, vous devez connaître non? C’est genre un bol hyper complet avec des céréales, légumes, protéines, fruits, des toppings et tout plein de choses qu’on aime! Une salade customisée quoi. J'ai fait une version vegan et une version avec avec du saumon"

Temps total : 5 minutes

Cuisson : 5 minutes

Ingrédients pour 1 personne

50 grammes de céréales ( (ou riz ou lentilles, au choix!)⁣ )

1/4 poivron jaune ( émincé )

Quelques tomates cerises

1/2 avocat

1/4 concombre ( râpé )

1/2 mangue coupé en cubes

1 poignée de fèves

Quelques radis⁣⁣

1 piece de carotte ( râpée )

Quelques mûres⁣

Coriandre ciselée

3 c.s. de mayonnaise

1 c.s. de sauce piquante sriracha

1 c.s. d'huile de sésame⁣

1/2 c.s. de sauce soja

1 c.s. de jus de citron vert

1 pavé de pavé de saumon

Étape 1/6

Pavé de saumon coupé en cube sans la peau Marinade: 3cs Sauce soja, 1cs miel, 1cs jus de citron vert, poivre.

Étape 2/6

Cuire les céréales selon indications du paquet. Couper le saumon en cubes (sans la peau), mariner avec la sauce soja, miel, citron vert et poivre. .

Étape 3/6

Cuire les fèves dans de l’eau bouillante. Emincer le poivron jaune, couper les tomates cerises, l’avocat.

Étape 4/6

Raper les carottes et le concombre (on peut aussi le couper en tranches) Eplucher la mangue et la couper en cubes.

Étape 5/6

Couper les radis en tranches. Préparer la sauce: Mélanger tous les ingrédients. Réajuster en fonction des goûts.

Étape 6/6

Assemblage: dans un bol, déposer un fond de céréales, puis garnir avec les différents légumes + le saumon. Décorer avec des oignons frits et des graines de sésame. Verser la sauce mayonnaise piquante. .

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