Le pain géorgien

Le khachapuri ! le délicieux pain géorgien revisité

Temps total : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

2 pâtes à pizza

250 g de viande hachée

1 boule de mozzarella

12 tomates séchées

1 oignon

2 gousses d’ail

10 cl de coulis de tomate

1 œuf

15 g de cheddar râpé

Ciboulette

Sel et poivre


Ustensiles

1 plaque allant au four

Papier cuisson


Étape 1/3

Découper la mozzarella et les tomates séchées en bâtonnets et les disposer sur tout le pourtour de la pâte à pizza. Rabattre les bords par-dessus en formant des pointes aux deux extrémités.

Étape 2/3

Hacher finement l’oignon et les gousses d’ail. Mélanger la viande avec les oignons, l’ail, le coulis de tomate, du sel et du poivre puis garnir la pizza avec le mélange de viande. Parsemer la pâte de cheddar puis casser l’œuf au centre.

Étape 3/3

Enfourner 25 minutes à 180 °C sur la plaque allant au four, recouverte de papier cuisson. Saupoudrer de ciboulette ciselée puis déguster.

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