Quiche cheminée

Une vraie forêt de courgettes



Temps total : 30 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

4 pâtes brisées

4 courgettes

½ oignon

200 g de bœuf haché

4 cl de sauce tomate

5 œufs

20 cl de crème liquide

50 g de mozzarella râpée

Persil

Ciboulette

Sel et poivre


Ustensiles

1 plat à tarte


Étape 1/4

Placer 1 pâte brisée dans le plat à tarte et la piquer avec une fourchette. Couper chaque courgette en 2 de façons à avoir 8 morceaux de taille différente. Retirer le cœur des courgettes.

Étape 2/4

Faire revenir l’oignon ciselé puis ajouter le bœuf haché. Quand il est bien cuit, verser la sauce tomate dessus et du persil ciselé.

Étape 3/4

Verser ce mélange dans les courgettes trouées. Rouler toutes les courgettes dans de la pâte brisée. Placer tous les rouleaux de courgettes debout dans la tarte en cercle du plus petit au plus grand. Enfourner 20 minutes à 180 °C.

Étape 4/4

Mélanger les œufs, la crème liquide, de la ciboulette ciselée, du sel et du poivre puis verser ce mélange dans la tarte sortie du four. Répartir la mozzarella sur les courgettes puis enfourner 20 minutes à 180 °C. Couper en parts puis déguster.

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