Le gratin d'aubergines bien roulées

Name: Le gratin d'aubergines bien roulées
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 aubergines; 20 cl de sauce tomate; 20 cl de béchamel; 500 g de bœuf haché; 1 oignon; 150 g de mozzarella ( râpée ); 1 tomate; persil; sel et poivre

Un gratin façon moussaka

4.7

36 avis

Team

Chefclub

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

3 aubergines

20 cl de sauce tomate

20 cl de béchamel

500 g de bœuf haché

1 oignon

150 g de mozzarella ( râpée )

1 tomate

persil

sel et poivre

Ustensiles

Plat à tarte

Étape 1/3

Couper les aubergines en lamelles dans la longueur puis les faire griller au gril. Verser la sauce tomate dans le plat à tarte puis verser la béchamel par-dessus.

Étape 2/3

Mélanger le bœuf haché, l’oignon émincé, du persil ciselé, du sel et du poivre puis former autant de boulettes qu’il y a de lamelles d’aubergines. Poser 1 boulette sur chaque lamelle et les rouler sur elles-mêmes.

Étape 3/3

Disposer tous les rouleaux farcis dans le plat à tarte. Répartir la mozzarella entre les rouleaux puis enfourner 25 minutes à 180 °C. Parsemer de dés de tomate et de persil ciselé puis déguster.

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