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Moussaka
Show devant, une super recette !
Temps total : 25 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 aubergines
1 gousse d'ail
1 pincée de sel
2 oignons
2 tomates
400 ml de pulpe de tomate
2 c. à s. de concentré de tomates
150 grammes de pois chiche
paprika
poivre
persil
Étape 1/3
Couper les aubergines en rondelles fines et les faire cuire dans l'huile d'olive comme pour les faire frire.
Les réserver sur un papier absorbant.
Étape 2/3
Faire fondre les oignons coupés en rondelles dans une poêle huilée puis ajouter les épices et l'ail haché.
Ajouter les tomates coupées en dés, laisser cuire 5 minutes puis rajouter la pulpe de tomates et les pois chiches.
Étape 3/3
Laisser mijoter un peu puis ajouter le concentré de tomate, assaisonner, ajouter les herbes et déguster !
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