Moussaka light avec de la patate douce

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"Quelle galère d'essayer de rendre cette moussaka aussi belle que bonne 🙈 C'est pas gagné mais il n'empêche que j'ai très envie de partager avec vous ma recette car c'est un délice 👌 Le week-end j'ai envie de plats plus familiaux réconfortants ça change de mes recettes simples efficace de semaine, non ?"



Temps total : 1 heure 50 minutes

Préparation : 25 minutes, Cuisson : 55 minutes, Repos : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

4 aubergine

300 grammes de viande hachée

3 c. à s. de concentré et passata de tomate

2 patate douce

100 grammes de fêta

100 grammes de chapelure


Étape 1/5

Première couche la plus importante : les aubergines bien sûr : je les fais dégorger de leur eau en les salant et en mes laissant reposer 30 minutes. ensuite, je les éponge et je les passe rapidement à la poêle.

Étape 2/5

Deuxième couche : la viande hachée, mélangée avec de l'ail, des herbes, un peu de concentré et de passata de tomates et quelque morceaux de tomates fraîches

Étape 3/5

Troisième couche : les patates douces, coupées en lamelles et plongée dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. je recouvre encore la patate douce du reste d'aubergines.

Étape 4/5

Pour la sauce : du yaourt grec assaisonné avec du romarin frais, du basilic , du sel et du poivre. j'en ai mis au dessus de la viande et au dessus du plat je finis par de la fêta émiettée et de la chapelure

Étape 5/5

Et ça part 45 minutes a 180 degrés ⏳

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