Pizza moussaka sans pâte et riz

Râper les aubergines et courgettes, au couteau ou au robot, puis les mettre dans un saladier. ajouter les 3 œufs, la farine, le fromage râpé et l'assaisonnement puis bien mélanger le tout. sur une plaque de cuisson recouverte de papier déposer la pâte et former un rectangle (ou peu importe la forme).

Enfourner environ 8mn à 220°c. pendant ce temps faire revenir quelques minutes à la casserole le riz avec la sauce tomate et les lardons. a la fin de cuisson ajouter l'huile d'olive et mélanger. sortir la pâte du four puis y déposer la garniture en laissant 1cm libre sur les bords puis remettre au four 5-10mn.