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thumbnail Quiche accordéon

Quiche accordéon
Un classique en musique

Quantité

4 personnes

Préparation

20 minutes

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  1. Couper la pâte feuilletée rectangulaire en 3 dans la longueur puis badigeonner ces bandes de moutarde. Replier ces bandes en 2 dans la longueur puis les plier en 4 en accordéon. Couper les tomates en petits dés. Déposer le ramequin au centre du plat à gâteau et disposer les bandes en accordéon autour.

  2. Mélanger 4 œufs, 15 cl de crème liquide, les dés de tomates, 100 g d’allumettes de jambon, du sel et du poivre puis verser ce mélange sur les pâtes. Parsemer la quiche de 100 g d’emmental râpé puis enfourner 30 minutes à 180 °C. Démouler puis déguster.

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