Le chou-fleur au mont-d'or

La fondue la plus chou

15 minutes - 4 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

Étapes

Ingrédients

1 chou-fleur

20 tranches de bacon

1 mont-d’or

1 gousse d’ail

10cl de vin blanc

50g de beurre

Persil

Sel et poivre

Ustensiles

1 plat à tarte

1 pinceau

1. Couper le chou-fleur en une vingtaine de morceaux, les cuire dans de l’eau bouillante salée et les plonger dans de l’eau glacée. Enrouler une tranche de bacon autour de chaque morceau.

2. Poser le mont-d’or sans couvercle au milieu du plat à tarte et l’entourer avec les morceaux de chou-fleur.

3. Couper le haut du mont-d’or, ajouter dedans l’ail haché, le vin blanc, du persil ciselé, du sel et du poivre puis repositionner le haut du mont-d’or. Badigeonner les morceaux de chou-fleur de beurre fondu et enfourner 20 minutes à 180 °C.

4. À la sortie du four, retirer la croûte du mont-d’or et déguster en trempant le chou-fleur dans le fromage fondu.

Découvrez les livres Chefclub

Plus de recettes Chefclub

Retrouvez les meilleures recettes Chefclub dans deux best of. Rassemblés dans un seul coffret, ces livres compilent les recettes Chefclub qui ont le plus plu à la communauté. Avec leurs photos en pas à pas et leurs astuces de cuisine, ils vous permettent de réaliser des recettes savoureuses et originales facilement et pour toutes les circonstances.

Découvrir le livre

LA BOUTIQUE DES CHEFS