Le cheese burger comme aux États-Unis

Un classique à déguster sans compter !

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

2 oignons

5 cl de whisky

5 c. à s. de ketchup

5 c. à s. de moutarde

5 c. à s. de mayonnaise

6 cornichons

800 g de viande haché

16 tranches de cheddar

4 pains à burger

2 tomates

4 feuilles de salade

Sel et poivre

Beurre


Ustensiles

Film alimentaire


Étape 1/4

Émincer les oignons, les faire revenir dans une poêle, saler et poivrer, puis flamber au whisky une fois les oignons bien dorés. Débarrasser.

Étape 2/4

Dans un bol, réaliser une sauce en mélangeant le ketchup, la moutarde, la mayonnaise et les cornichons hachés.

Étape 3/4

Former 8 boules de viande hachée de 100 g chacune. Déposer chaque boule dans la même poêle que les oignons et l’écraser à l’aide d’une casserole protégée d’une feuille de film alimentaire pour créer un steak. Laisser cuire à votre convenance, saler et poivrer. Déposer 2 tranches de cheddar sur chaque steak et couvrir pour que le fromage fonde bien.

Étape 4/4

Badigeonner les buns de beurre fondu et les déposer quelques instants dans une poêle pour qu’ils dorent. Assembler les burgers en disposant la sauce sur les buns, déposer 2 steaks par burger, 2 rondelles de tomate, une feuille de salade, une cuillère à soupe d’oignons, puis refermer le burger. Servir avec un cornet de frites maison et déguster.