Le kebab burger

2 grands classiques en 1

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Temps total : 35 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de bœuf haché

1 oignon

1 pain à burger

2 poivrons verts

2 poivrons rouges

4 tranches d’emmental

4 tranches de cheddar

1 kg de frites surgelées

200 g de cheddar râpé

4 pains à kebab

8 feuilles de salade

1 tomate

Ketchup

Mayonnaise

Sel et poivre


Ustensiles

3 piques à brochettes

Ficelle de cuisine

Papier cuisson


Étape 1/4

Saler et poivrer le bœuf haché puis le diviser en 4 boules et les faire cuire à la poêle en les aplatissant en steaks. Fixer ensemble en fagot les piques à brochettes avec la ficelles de cuisine puis les faire tenir droites en les plantant au milieu d’un demi-oignon.

Étape 2/4

Ouvrir le pain en burger en 2 et planter la partie inférieur sur les brochettes. Ajouter des rondelles d’oignon, 1 tranche de poivron vert et de poivron rouge puis un steak cuit sur la brochette. Planter 1 tranche d’emmental et de cheddar par-dessus puis recommencer l’opération 3 fois en terminant par le poivron.

Étape 3/4

Refermer avec le haut du pain à burger après en avoir retiré un disque au centre. Poser le tout sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et placer les frites autour. Enfourner 15 minutes à 180 °C.

Étape 4/4

À la sortie du four, placer quelques frites dans le trou du pain à burger puis verser le cheddar râpé fondu sur la tour de burger. Couper la tour comme une broche à kebab, en garnir les pains à kebab avec 2 feuilles de salade, 2 rondelles de tomate, de la mayonnaise et du ketchup puis déguster.

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