Le cheese burger comme aux États-Unis

Émincer les oignons, les faire revenir dans une poêle, saler et poivrer, puis flamber au whisky une fois les oignons bien dorés. Débarrasser.

Dans un bol, réaliser une sauce en mélangeant le ketchup, la moutarde, la mayonnaise et les cornichons hachés.

Former 8 boules de viande hachée de 100 g chacune. Déposer chaque boule dans la même poêle que les oignons et l’écraser à l’aide d’une casserole protégée d’une feuille de film alimentaire pour créer un steak. Laisser cuire à votre convenance, saler et poivrer. Déposer 2 tranches de cheddar sur chaque steak et couvrir pour que le fromage fonde bien.

Badigeonner les buns de beurre fondu et les déposer quelques instants dans une poêle pour qu’ils dorent. Assembler les burgers en disposant la sauce sur les buns, déposer 2 steaks par burger, 2 rondelles de tomate, une feuille de salade, une cuillère à soupe d’oignons, puis refermer le burger. Servir avec un cornet de frites maison et déguster.