Pizza mosaïque

Avec l'art et la manière

40 minutes - 4 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

Étapes

Ingrédients

2 pâtes à pizza

1 bouquet de basilic

50g de pignons de pin

1 gousse d’ail

12cl d’huile d’olive

75g de parmesan râpé

10cl de sauce tomate

10cl de crème fraîche

50g de mozzarella râpée

50g d’allumettes de jambon

¼ de courgette jaune

1 oignon

¼ de courgette verte

Sel et poivre

Ustensiles

2 bols (1 + petit que l’autre)

Plaque à pizza Chefclub by Tefal®

Hachoir manuel Chefclub by Tefal®

1. Découper 1 disque dans 1 pâte à pizza avec un grand bol. Découper 24 autres disques avec un plus petit bol dans les 2 pâtes à pizza. Poser le disque le plus grand au centre de la plaque à pizza et coller autour 8 autres petits disques en soudant bien les bords de façon à former des séparations entre chaque disque. Coller les disques restants autour des précédents afin de remplir la plaque.

2. Mixer ensemble dans le hachoir manuel le basilic, les pignons de pin, la gousse d’ail, du sel, du poivre, l’huile d’olive et le parmesan. Étaler de la sauce tomate sur la disque en pâte du milieu. Étaler du pesto et de la sauce tomate en alternance dans le premier cercle de disques puis étaler du pesto, de la sauce tomate et de la crème fraîche en alternance dans le dernier cercle de disques.

3. Répartir la mozzarella râpée sur les disques au pesto et à la sauce tomate. Râper de la courgette jaune sur les disques au pesto. Répartir les allumettes de jambon sur les disques à la sauce tomate et à la crème fraîche. Ajouter de l’oignon émincé dans les disques à la crème fraîche. Déposer des morceaux de courgettes jaune et verte dans le disque du milieu avec de la mozzarella râpée. Enfourner 15 minutes à 180 °C puis déguster les mini-pizzas.

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