Super-sandwich

Ouvrir le pain de campagne et l’évider. Tapisser le fond du pain de pesto et ajouter les tranches de jambon cru par-dessus.

Couper les poivrons en 2, les épépiner puis les déposer sur une plaque allant au four. Enfourner 30 minutes à 200 °C. À la sortie du four, placer les 4 moitiés de poivron rouge sur le jambon et déposer 10 tranches de mozzarella par-dessus.

Couper les courgettes en fines lamelles et les faire griller puis les déposer sur la mozzarella. Ajouter les tranches de chorizo par-dessus. Déposer le poivron puis émietter de la feta dessus. Terminer le sandwich avec des olives noires coupées en petits morceaux.

Badigeonner le haut du pain de moutarde et refermer le sandwich avec. Bien tasser et placer 2 heures au frais. À la sortie du réfrigérateur, déposer le camembert sur un poêlon sur le sandwich et enfourner le tout 10 minutes à 200 °C. Couper le sandwich en tranches et déguster en trempant dans le camembert fondu.