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Recette Sandwich pulled pork

La viande la plus fondante

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  1. Couper les tomates et les oignons en tranches. Mélanger les épices et en recouvrir toutes les tranches de filet de porc.

  2. Tapisser la cocotte de tranches de bacon et disposer 4 tranches de filet en cercle contre les bords. Ajouter des rondelles de tomates et d’oignons en alternance contre la viande puis ajouter 2 autres tranches de filet au centre. Placer le reste de tomates et d’oignons entre ces tranches et ajouter la dernière tranche au milieu.

  3. Verser de la sauce barbecue sur la viande puis enfourner la cocotte couverte 2 heures à 180 °C. Ajouter la mozzarella par-dessus à la sortie du four. Fourrer les baguettes ouvertes en 2 et coupées en sandwich avec cette préparation puis déguster.

C'est prêt !

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