Sandwich pulled pork

Name: Sandwich pulled pork
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tomate; 2 oignon; 7 tranches de filet de porc; 5 g de poivre noir; 15 g de sel; 30 g de paprika; 30 g d'ail en semoule; 30 tranches de bacon; 200 g de mozzarella ( râpée ); 1 baguette de pain; sauce barbecue

La viande la plus fondante

4.4

30 avis

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Team

Chefclub

Temps total : 2 heures 25 minutes

Préparation : 25 minutes, Cuisson : 2 heures

Ingrédients pour 8 personnes

2 tomate

2 oignon

7 tranches de filet de porc

5 g de poivre noir

15 g de sel

30 g de paprika

30 g d'ail en semoule

30 tranches de bacon

200 g de mozzarella ( râpée )

1 baguette de pain

sauce barbecue

Ustensiles

Cocotte allant au four

Étape 1/3

Couper les tomates et les oignons en tranches. Mélanger les épices et en recouvrir toutes les tranches de filet de porc.

Étape 2/3

Tapisser la cocotte de tranches de bacon et disposer 4 tranches de filet en cercle contre les bords. Ajouter des rondelles de tomates et d’oignons en alternance contre la viande puis ajouter 2 autres tranches de filet au centre. Placer le reste de tomates et d’oignons entre ces tranches et ajouter la dernière tranche au milieu.

Étape 3/3

Verser de la sauce barbecue sur la viande puis enfourner la cocotte couverte 2 heures à 180 °C. Ajouter la mozzarella par-dessus à la sortie du four. Fourrer les baguettes ouvertes en 2 et coupées en sandwich avec cette préparation puis déguster.

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