Cookioche au chocolat

Deux gâteaux en un !

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1 sachet de levure

500 g de farine

15 g de cacao en poudre

4 œufs

6 c. à s. de pâte à tartiner

85 g de beurre

85 g de sucre

Pépites de chocolat


Ustensiles

1 plaque allant au four

Papier cuisson


Étape 1/3

Mélanger la levure, 350 g de farine, le cacao, 3 œufs, 35 g de sucre et 22,5 cl d'eau puis bien pétrir la pâte obtenue. Laisser reposer 1 heure, aplatir la pâte puis la couper en 6 parties. Former 6 boules, les aplatir et placer 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner au milieu de chacune. Rouler à nouveau en boule autour de la pâte à tartiner.

Étape 2/3

Mélanger le beurre à température ambiante, le reste de farine, le reste de sucre, 1 œuf et les pépites de chocolat. En former 6 disques sur du papier cuisson et les placer 20 minutes au frais.

Étape 3/3

Déposer 1 disque de cookie sur chaque boule de brioche et les placer sur la plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner 20 minutes à 180 °C, servir et déguster !